肉片烧茄子
肉片烧茄子的做法
步骤1
将长茄子洗净，切块，备用，我没有削皮
步骤2
锅中热油
步骤3
把茄子块裹上面粉，放在油锅里煎，直至软，焦黄，
步骤4
茄子炸至香软，焦黄，出锅沥油，装盘备用
步骤5
肉，青椒，西红柿切块，葱，姜，蒜，切片切丝，备用
步骤6
把玉米淀粉，盐，料酒，老抽，生抽，花椒粉，糖适量，对水勾芡
步骤7
热油锅，先放肉，炒香，放葱酱蒜，到料酒，老抽，放柿子炒香后，放茄子和青椒，待青椒变色后，放入勾芡汁，炒香。
步骤8
盖上锅盖焖一分钟，出盘。