回锅肉熘土豆片
回锅肉熘土豆片的做法
步骤1
土豆切片备用，可放入冷水中浸泡以免生锈
步骤2
五花肉去皮切片，原谅我的刀工啊，五花肉是前几天做菜剩余的，零件不太好了
步骤3
洋葱切小块或丝都可以
步骤4
热油，将洋葱加入煸香后加豆瓣酱，烧化，下回锅肉煸炒至出油变色，加土豆片一起炒。放调料：一勺老抽，一小勺白糖，一勺醋
步骤5
炒至土豆片熟了就可以了，如果喜欢吃烂一点土豆片的可以放勺高汤或开水，略焖两分钟就可以了。出锅前可以随个人喜好加勺香油，洒些香菜芝麻搭配。