老式面包
兴致来了，做面包，一个揉面不过瘾，那来两个，自由的老式面包老早想试，一直没得空。这会如愿了，这款面包含糖量我感觉很高，喜吃糖的做了吃非常不错，不爱吃糖的还是绕道吧……
老式面包的做法
步骤1
1，将酵头原料混合均匀。 2，放温暖处发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状。 3，将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料混合，一起揉至面筋扩展表面光滑阶段。 4，放温暖处基础发酵至2倍大。 5，发酵好的面团无需松弛，直接分成6等份后将面团搓成长条状。 6，将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约几圈，将相接的部分塞进对折处的圆圈里。 7，全部做好后，放在涂过黄油的烤盘上。
步骤2
8，放温暖湿润处进行最后发酵。 9，发好后放入预热好180度的烤箱下层烤约30分钟，出炉立即刷融化的黄油。老式面包的烹饪技巧
18cm*18cm*5cm的方形模（方子我换算的）