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诗文 教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡
释义

教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡


雨后的春笋, 就是春天的节奏! “尝鲜无不道春笋”, 脆嫩鲜美的春笋, 正是趁着这份湿润, 破土而出, 虽尚未成就其风骨, 却不失为一道盘中佳菜。 而春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配, 不管是春笋炖鸡汤, 还是这道春笋焖土鸡, 都是鲜上加鲜的美味儿。 热气腾腾的春笋焖土鸡一上桌, 诱人香气扑鼻而来, 那笋片滑嫩、鸡肉松软, 入口极是香鲜。 正是春笋上市时, 一定要试试这道美味哦。

春笋焖土鸡的用料

春笋 450克 土鸡 650克
红烧酱油 1大勺 葱 8克
白米醋 1勺 料酒 1大勺
冰糖 5克 八角 2颗
大蒜 10克 姜 8克

春笋焖土鸡的做法

教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解1

步骤1

春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解2

步骤2

土鸡块冷水下锅焯去血水。
教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒少许油爆炒鸡块,炒出油分可以倒出来,加入一点醋,倒入笋块继续翻炒。
教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解4

步骤4

倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解5

步骤5

转小火加入葱姜蒜,倒入没过鸡块的热水。
教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法图解6

步骤6

放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。

春笋焖土鸡的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 20:04:49