煎藕夹
每到秋冬季节，大量藕上市，母亲给做炸藕夹…可现在再也吃不到母亲的饭菜了…
煎藕夹的做法
步骤1
肉馅加蛋黄，料酒和黑胡椒，盐拌匀腌半小时，加葱碎
步骤2
藕洗净切片步骤3
蛋白打发至泡沫，面粉淀粉加水加少许食盐活成较稠的糊，加入打发的蛋白拌匀，这样可以不用放酵母粉和泡打粉，做出的藕夹裹粉比较松软…忘记拍照了
步骤4
每两张藕片夹适量肉馅
步骤5
裹上面糊，放入预热好的饼铛，锅贴档加热。
步骤6
成菜 啦…来吃。