香蕉香草冰淇淋
夏天来了！刚好小主香蕉买多了，临时起意想，做做冰淇淋应该很不错哦！浓浓的香蕉味，口感微微有沙冰，清凉一夏！
香蕉香草冰淇淋的做法
步骤1
第一步：把香蕉去皮掰成小段放入搅拌机中，加入150G纯牛奶打成粘稠的奶昔状.
步骤2
第二步：把奶昔倒出到一个玻璃碗中备用（不是玻璃碗也行），可以先放冰箱冷藏！
步骤3
第三步：把蛋清和蛋黄分离，留蛋黄备用。
步骤4
第四步：把30g糖粉和1g香草粉放入蛋黄中。
步骤5
第五步：倒入50g牛奶到蛋黄中，搅拌均匀。
步骤6
第六步：隔热水搅拌蛋黄牛奶和糖，待糖融化即可，拿出放一边静置晾凉备用。
步骤7
第七步：把淡奶油打发至9分，如图所示。
步骤8
第八步：把放凉的蛋黄牛奶液加入打发好的淡奶油中搅拌均。
步骤9
第九步：把冷藏的香蕉奶昔放入，搅拌均匀。
步骤10
第十步：搅拌均匀如图所示，即可放入容器，再放进冰箱冷冻，3小时以上即可拿出来享用。
步骤11
第十一步：把果酱倒入冰淇淋泥中搅拌均匀（小主刚好有点蔓越莓果酱想清掉，所以就全部倒入冰淇淋泥中，大概10g左右吧，这一步大家没有或者不喜欢完全可以省去）
步骤12
第十二步：把搅拌均匀的冰淇淋泥放入分装容器中（小主用的烤舒芙蕾的小碗和冰棒盒）如果在家自己吃，可以直接用一个大的乐扣玻璃盒或者一个玻璃碗，都行。分装后放入冰箱冷冻3小时以上，即可享用。
步骤13
第十三步：冻好的冰淇淋，放一颗
步骤14
第十四步：小主一大早就开吃啦，不错哦…香蕉香草冰淇淋的烹饪技巧
香蕉有一点不太好就是，打成泥后放在空气中容易氧化变黑，颜色不好看，所以做这个的时候最好速战速决！配方中因为小主有放果酱，所以糖的份量有减少，如果大家不放果酱或者喜欢吃更甜一点，那可以自己多加10g左右糖！最后的容器还是不要用冰棒盒，因为冰淇淋不好脱模出来，所以用烤蛋糕的杯子是最合适的。