葱烧什锦菇
葱烧什锦菇的做法
步骤1
平菇去根，洗净用手撕开即可。步骤2
由于蘑菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下。步骤3
将橄榄油烧热，将平菇爆一下。步骤4
葱姜蒜一同倒入锅中翻炒。步骤5
随后放糖和料酒提鲜，外加生抽。步骤6
生粉勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好，加入蒜，白胡椒粉，最后用老抽调色即可。
| 诗文 | 葱烧什锦菇 |
| 释义 |
葱烧什锦菇葱烧什锦菇的做法步骤1 平菇去根，洗净用手撕开即可。步骤2 由于蘑菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下。步骤3 将橄榄油烧热，将平菇爆一下。步骤4 葱姜蒜一同倒入锅中翻炒。步骤5 随后放糖和料酒提鲜，外加生抽。步骤6 生粉勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好，加入蒜，白胡椒粉，最后用老抽调色即可。葱烧什锦菇的烹饪技巧 |
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