肉片炒椰菜花
椰菜花现在正值盛产，便宜又好吃。椰菜花是瘦身极品，含有不少叶酸，能防止贫血之余，也可维持身体的新陈代谢，对减肥也确有帮助。
肉片炒椰菜花的做法
步骤1
食材：椰菜花和里脊肉。
步骤2
将椰菜花用清水浸泡30分钟。
步骤3
焯烫一下，去草酸。
步骤4
将里脊肉洗净，切片。
步骤5
放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
步骤6
热油锅。
步骤7
放入腌制好的肉片。
步骤8
煸炒至肉片变色。
步骤9
倒入适量的水。
步骤10
放入椰菜花。
步骤11
煸炒一下，即可关火上碟。肉片炒椰菜花的烹饪技巧
椰菜花也含嘌呤物质，痛风患者或尿酸过高人士不适宜大量进食。