香菇木耳板筋肉
香菇入菜，总能调起与它搭配的食材的韵味，那香菇独特的香味，总能让嘴叼的人念念难忘。春天也是吃香菇的好季节，是春困的克星来的哟。
香菇木耳板筋肉的做法
步骤1
食材：猪板筋肉、干木耳和干香菇。
步骤2
将板筋肉洗净，放入碗中，加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制1小时左右。
步骤3
准备芡汁（适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀）。
步骤4
将木耳和香菇泡发。
步骤5
择洗干净，切丝。
步骤6
然后焯烫一下。
步骤7
热油锅。
步骤8
放入香菇丝爆香。
步骤9
倒入一点清水。
步骤10
盖锅盖，焖2分钟。
步骤11
揭盖，放入木耳丝。
步骤12
煸炒一会，铲起，待用。
步骤13
原锅倒入适量的菜籽油。
步骤14
放入腌制好的板筋肉。
步骤15
倒入少许清水，煸炒至肉丝变色。
步骤16
将木耳丝和香菇丝回锅。
步骤17
倒入芡汁。
步骤18
煸炒至收汁，即可上碟关火。香菇木耳板筋肉的烹饪技巧
香菇是发物，痛风者不宜多食用。