| 诗文 | 水晶玫瑰布丁 |
| 释义 |
水晶玫瑰布丁
水晶玫瑰布丁的做法
步骤1 琼脂剪小段,用冷水浸泡至软;
步骤2 玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用;
步骤3 泡软的琼脂放入锅中;
步骤4 加入泡好的玫瑰茶汤;
步骤5 加入适量玫瑰酱;
步骤6 小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化;
步骤7 温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。水晶玫瑰布丁的烹饪技巧1. 琼脂需提前用冷水泡软,颜色呈半透明方可使用; 2. 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些,茶汤的颜色会深些; 3. 玫瑰酱的加入,会使布丁的颜色更漂亮; 4. 琼脂要用小火熬,不停搅拌,全部融化之后再定型。 |
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