自制黑椒牛排
自制黑椒牛排的做法
步骤1
牛里脊肉切薄片，用刀背捶打按摩。
步骤2
放红酒，耗油，黑胡椒粒，鸡精，生抽，戴手套抓均匀，最后加入香油。
步骤3
盖保鲜膜入冰箱保鲜冷藏。
步骤4
腌制2小时以上，准备煎牛排前放入少许干淀粉。
步骤5
将白糖，生抽，红酒，黑胡椒粒，调成料汁。淀粉调汁。（料汁，淀粉汁，2种。）
步骤6
锅内放油，炒香蒜末，洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下，成黑胡椒
步骤7
将螺旋粉煮熟备用。
步骤8
平底锅放油，大火调成8分热，放入牛排，改小火。
步骤9
一面变色后翻面，两面都煎好装盘，放入螺旋粉，浇黑胡椒汁。