自制黑椒牛排

自制黑椒牛排的用料

步骤1

牛里脊肉切薄片，用刀背捶打按摩。

步骤2

放红酒，耗油，黑胡椒粒，鸡精，生抽，戴手套抓均匀，最后加入香油。

步骤3

盖保鲜膜入冰箱保鲜冷藏。

步骤4

腌制2小时以上，准备煎牛排前放入少许干淀粉。

步骤5

将白糖，生抽，红酒，黑胡椒粒，调成料汁。淀粉调汁。（料汁，淀粉汁，2种。）

步骤6

锅内放油，炒香蒜末，洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下，成黑胡椒

步骤7

将螺旋粉煮熟备用。

步骤8

平底锅放油，大火调成8分热，放入牛排，改小火。

步骤9

一面变色后翻面，两面都煎好装盘，放入螺旋粉，浇黑胡椒汁。

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