鸡蛋炒蒜黄木耳
鸡蛋炒蒜黄木耳的做法
步骤1
蒜黄去根择老叶，洗净。
步骤2
鸡蛋磕入碗内，木耳去根洗净泥沙，撕成小朵。
步骤3
蒜黄切成1·5寸的段。
步骤4
鸡蛋炒熟。
步骤5
锅中加入油，油热后先下蒜黄根部的段煸炒，在下木耳 蒜黄叶，加精盐 鸡粉翻炒。
步骤6
装盘。鸡蛋炒蒜黄木耳的烹饪技巧
1 蒜黄清洗时先切去根部，再洗，蒜黄带有泥沙，根部切口处会沾上沙子。 2 先炒颈部再炒叶，急火快炒，段生即可。