诗文 | 香酥葱油饼 |
释义 |
香酥葱油饼香酥葱油饼的做法![]() 步骤1 先和面。烧些开水,加一勺盐进去,然后慢慢倒入面粉中,边倒边搅,到图片这个样子就差不多了,停止加水![]() 步骤2 揉成这样比较湿软的面团,盖上湿布醒半小时![]() 步骤3 用醒面的时间做葱酥油。碗内放葱花,大约两勺面粉,盐,黑胡椒,烧热油淋入![]() 步骤4 面醒好开始擀喽,按板上抹上油![]() 步骤5 擀成长方形,上下左右各两刀,但不切断,将面皮分成九块![]() 步骤6 一层一层叠好,四周口捏实,再用擀面杖稍微擀薄![]() 步骤7 小火煎大概十分钟![]() 步骤8 切块,开吃!香酥葱油饼的烹饪技巧 |
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