香酥葱油饼
香酥葱油饼的做法
步骤1
先和面。烧些开水，加一勺盐进去，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅，到图片这个样子就差不多了，停止加水
步骤2
揉成这样比较湿软的面团，盖上湿布醒半小时
步骤3
用醒面的时间做葱酥油。碗内放葱花，大约两勺面粉，盐，黑胡椒，烧热油淋入
步骤4
面醒好开始擀喽，按板上抹上油
步骤5
擀成长方形，上下左右各两刀，但不切断，将面皮分成九块
步骤6
一层一层叠好，四周口捏实，再用擀面杖稍微擀薄
步骤7
小火煎大概十分钟
步骤8
切块，开吃！香酥葱油饼的烹饪技巧
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