茶叶蛋

小时候很爱吃茶叶蛋，喜欢它在手心里蔓延的温暖。只是现在再也找不到那种感觉了。父母觉得街边的不干净，同学也会嫌弃你幼稚。时间让你拥有很多，也会失去很多

茶叶蛋的用料

鸡蛋/鸭蛋

香油

酱油

蚝油（可不放）

黄酒

冰糖

茶叶

桂皮

八角

盐

水

茶叶蛋的做法

步骤1

将鸡蛋洗净，因为外公不能吃鸡蛋，所以用了些鸭蛋。放入锅中倒入冷水以及适量盐煮开。开后转中火煮8分钟，捞出用冷水再洗一遍。不能一直开大火，鸡蛋会裂开溢出

步骤2

将水、香油、酱油、蚝油、黄酒、冰糖、盐、桂皮、八角、香油混合均匀备用，八角和桂皮不要放多，会苦。可以放些干辣椒

步骤3

茶叶用开水泡开，加入卤水中搅拌均匀。不知道迷迭香是干什么的，所以加了一点。

步骤4

把鸡蛋放入卤水中，一定要没过鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳。选择标准煮/煮饭键即可。或者用锅子中火煮30分钟也是一样的。预约到了早上五点，睡觉的时候被香味惊醒。。。我的睡眠T_T

步骤5

鸡蛋被卤汁浸泡了一晚，煮熟后又焖了一个多小时，不得不说真的很好吃