咖喱杂蔬[新手也能做好菜]

咖喱杂蔬是学习文怡的方子，很简单的说，哪怕是新手也能一学就会。不过起锅前觉得味道略显单薄，用詹姆士的方法加了番茄酱和一点点糖，味道好极了！！用一包几块钱的咖喱粉竟然也能做出这么棒的味道

咖喱杂蔬的用料

西兰花一颗	土豆一颗
萝卜一根	洋葱一颗
咖喱粉 7茶匙	牛奶 200毫升
姜粉 3茶匙	盐 1茶匙
糖 1茶匙	番茄酱 2茶匙
生粉少许

咖喱杂蔬的做法

步骤1

土豆去皮，材料切小块，煮一锅水，先加少许盐巴在水里，再把土豆萝卜煮10分钟后再加入西兰花煮两分钟捞出。把调料混合一起备用。

步骤2

热油炒洋葱，然后加入混合好的调料煮至沸腾。

步骤3

加入烫好的蔬菜稍微再滚煮一会儿，收汁就可以装盘了。如果时间充足可以小火多炖一会儿。

咖喱杂蔬的烹饪技巧

**家里常备咖喱粉，或者咖喱卤，只要跟土豆，胡萝卜，和手边的蔬菜配在一起，就足够好吃，配米饭是非常好的搭配。 **如果为了味道更好，能在菜市场买到香茅，就切成段，跟干葱和蒜末一起炒香，那样，味道会更加浓郁。如果实在买不到，就算了 **************************************************************** 2012.12.28更新详细比例