排骨白菜砂锅
冬天的最爱
排骨白菜砂锅的做法
步骤1
将排骨洗净，焯水后再次洗净后放入砂锅里，加入足够量的水，加葱姜段，加少许白糖，加入花椒大料大火炖开锅后改小火慢炖30——60分钟步骤2
将白菜改刀成片状，豆腐切块。步骤3
待排骨肉可以用筷子轻易插入时，先加入粉条，再加入豆腐，最后放入大白菜，加盐和酱油调好味儿，大约小火慢炖10-15分钟（我一般是看看白菜有没有变得成透明状）步骤4
最后出锅时加少许鸡精，加入香菜，少许辣椒面即可排骨白菜砂锅的烹饪技巧
大料花椒这类的调味品不要放多了，不然全是它们的味道不好吃