青椒鸡腿丁

这道“青椒鸡腿丁”长久以来颇受我们家老老小小的欢迎，因为它满足了我们家不同人群的需要！通常薄乐小朋友一贯的作风，直奔鸡腿肉而去；老公和婆婆爱吃脆生生的青椒，如果公公在家我就再抓上把木耳，老人家就不亦乐乎了！我呢，独独爱鸡腿上的那点皮儿…… 最关键的是，这道菜它做起来特简单~

青椒鸡腿丁的用料

青椒

鸡腿

葱

姜

料酒适量

蚝油适量

白糖适量

盐

青椒鸡腿丁的做法

步骤1

鸡腿沿着大骨用刀剔下肉来，洗净切成小块。

步骤2

切成小块的鸡腿肉放入少许料酒、蚝油腌一下，青椒洗净，用手掰成小块。

步骤3

锅中放油，烧至温热放入鸡腿肉炒至肉发白，放入青椒。

步骤4

放入少许盐大火快炒，放入蚝油、白糖搅拌均匀收汁出锅即可。

一定要大火快炒，鸡肉很嫩，时间一长就会老，影响口感，青椒也是，而且容易出水~