诗文 | 肉末豆腐鸡蛋羹 |
释义 |
肉末豆腐鸡蛋羹肉末豆腐鸡蛋羹的做法步骤1 豆腐切块后放入容器中备用;肉末加入适量酱油、生粉、盐拌匀;香葱洗净切粒。步骤2 鸡蛋打散,加入等量清水和少许盐搅匀,倒入装豆腐的容器中,隔水蒸15分钟。步骤3 锅中烧热油,爆葱花、姜片后下入肉末煸炒,待肉末变色后调入适量酱油、清水炒熟。步骤4 将炒好的肉末连汤汁一起淋在蒸好的豆腐上,撒上香葱粒即可。肉末豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧 |
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