芝麻奶油小饼干

这是看了君之的花生奶油饼干做的，因为我妈妈不能吃花生酱，所以我就换了芝麻酱，一样好吃，很香很酥的饼干哦！

芝麻奶油小饼干的用料

低筋面粉 100g

鸡蛋液 10g

黄油 65g

芝麻酱 35g

糖粉 50g

芝麻奶油小饼干的做法

步骤1

黄油软化后，和糖粉混合，打蛋器打发。

步骤2

把鸡蛋液倒入打发的黄油里，继续用打蛋器打发，直到黄油和鸡蛋完全融合。

步骤3

把芝麻酱倒入黄油里，打发到和黄油完全融合。

步骤4

过筛的低筋粉倒入融合好的芝麻黄油里，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

步骤5

把面糊倒在案板上，用手搓成直径2—3cm的长条，将长条放进冰箱冷冻室冻1.5小时以上，变硬就好。

步骤6

冻硬的长条切成厚度0.8cm左右的圆片，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤12—15分钟。

1如果面糊搓成长条的时候粘手，可以稍微揉一下或者把面糊放冰箱冷藏一会儿，但不能太久。 2饼干不要摆的太密，因为烤的时候会膨胀，防止粘在一起。