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诗文 芝麻奶油小饼干
释义

芝麻奶油小饼干

这是看了君之的花生奶油饼干做的,因为我妈妈不能吃花生酱,所以我就换了芝麻酱,一样好吃,很香很酥的饼干哦!

芝麻奶油小饼干的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋液 10g
黄油 65g 芝麻酱 35g
糖粉 50g

芝麻奶油小饼干的做法

步骤1

黄油软化后,和糖粉混合,打蛋器打发。

步骤2

把鸡蛋液倒入打发的黄油里,继续用打蛋器打发,直到黄油和鸡蛋完全融合。

步骤3

把芝麻酱倒入黄油里,打发到和黄油完全融合。

步骤4

过筛的低筋粉倒入融合好的芝麻黄油里,用橡皮刮刀轻轻拌匀。

步骤5

把面糊倒在案板上,用手搓成直径2—3cm的长条,将长条放进冰箱冷冻室冻1.5小时以上,变硬就好。

步骤6

冻硬的长条切成厚度0.8cm左右的圆片,放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤12—15分钟。

芝麻奶油小饼干的烹饪技巧

1如果面糊搓成长条的时候粘手,可以稍微揉一下或者把面糊放冰箱冷藏一会儿,但不能太久。 2饼干不要摆的太密,因为烤的时候会膨胀,防止粘在一起。

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更新时间:2024/12/26 0:34:30