香煎带子北极虾的正宗做法、澳洲带子、北极虾、芦笋、红彩椒丝、柠檬、儿童有机酱油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香煎带子北极虾的用料

澳洲带子适量

北极虾适量

芦笋适量

红彩椒丝适量

柠檬适量

儿童有机酱油适量

香煎带子北极虾的做法

步骤1

带子提前控干水分用白葡萄酒、胡椒粉做底味腌渍。锅内做少许油煎带子，煎到两面金黄拿出控油备用

步骤2

锅内留底油放入芦笋、北极虾煎熟可以撒少许盐和胡椒粉拿出待用

步骤3

将煎好的带子放入锅中倒入少许有机酱油（因为这道菜很受孩子们欢迎，所以这次调味我用的是儿童有机酱油，孩子吃了也健康美味）

步骤4

将带子略炖略侵，加一点点糖收汁出锅即可

步骤5

盘内用黄瓜做车轮，红椒丝做车把摆成自行车的样子

步骤6

放上北极虾，就和咱弯腰弓背的使劲骑车一样

香煎带子北极虾的烹饪技巧

带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。