鱼豆腐
鱼豆腐的做法
步骤1
豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐，将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
步骤2
锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
步骤3
锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
步骤4
然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅鱼豆腐的烹饪技巧
用炖鱼的方法来炖豆腐，做出的豆腐滋味浓厚，口感香滑，比鱼吃起来更是滋味悠长，而且，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。