番茄鱼

在朋友家吃过觉得很好吃，今天就想来做做了。很成功呢，连汤汁都被家人喝光了

番茄鱼的用料

步骤1

买来皖鱼的鱼段洗干净切片放入碗里

步骤2

加入料酒，生粉，半个鸡蛋的蛋清，盐，生姜丝拌匀放置半小时

步骤3

番茄去皮切成块。起锅倒入植物油爆炒番茄后，加入番茄酱和水烧开，小火煮五分钟，加入白糖，盐，鸡精翻炒均匀

步骤4

放入鱼片煮熟后，放入葱段和香菜段稍微翻动均匀即可关火。

鱼片煮熟的速度较快，要把握好鱼片的嫩。大概两分钟左右就可以了不会切鱼片可以叫菜场的帮忙切好呢

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