小可爱绿茶慕斯蛋糕
闺蜜送了从日本带回来的抹茶，做了抹茶卷还有剩，今天小试了一下抹茶慕斯，也是极好的！
绿茶慕斯蛋糕的做法
步骤1
戚风蛋糕片做法：将65g牛奶、30g调和油、20g白砂糖一起搅拌，至乳白色，油水融合装
步骤2
鸡蛋5个，蛋黄打入图一的盆中，蛋清单独打发
步骤3
白砂糖80g，分三次加入搅拌缸，打发至有花纹
步骤4
筛入80g低筋面粉至蛋黄糊中，搅拌至光滑状，预热烤箱，160度
步骤5
三分之一蛋白倒入蛋黄糊，切拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩下三分之二蛋白中切拌
步骤6
倒入8寸蛋糕模中，160度炉温，上下火烤40分钟
步骤7
奶酪提前放在室温软化，和白砂糖倒入小锅中，隔水融化
步骤8
奶酪糊融化后，离热水再加入酸奶。绿茶粉加入热牛奶，泡软的吉利丁片，隔水融化。将绿茶糊加入奶酪糊中搅拌均匀。
步骤9
奶油加糖一起打至干性打发
步骤10
将打发的奶油盛出少量备用，其余倒入奶酪糊中搅匀。
步骤11
烤好的戚风蛋糕切三片，取其中一片打垫在慕斯圈最下面，撒一层蜜豆
步骤12
将慕斯糊倒入慕斯圈中
步骤13
放入冰箱中冷藏3小时，取出后用电吹风吹一下慕斯圈，脱模
步骤14
筛绿茶粉在表面
步骤15
根据个人喜好用防潮糖粉或奶油，水果做装饰。绿茶慕斯蛋糕的烹饪技巧
慕斯圈也可换成其他形状，乐趣就在于发挥你的创意。