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诗文 妈妈的味道之肉丁辣酱
释义

妈妈的味道之肉丁辣酱

爱吃辣,,总是想吃妈妈做的辣酱,,所以就跟妈妈学着做了

妈妈的味道之肉丁辣酱的用料

精肉 适量 花生 适量
红椒 3斤左右 小葱 1、2棵
生姜 3片左右 白芝麻 一小把
盐 适量 白糖 适量
料酒 一点点 黄豆酱 适量
鸡精 适量

妈妈的味道之肉丁辣酱的做法

妈妈的味道之肉丁辣酱的做法图解1

步骤1

因为有宝宝着急做的,所以步骤没有拍图 1、把买回来的红辣椒去蒂洗净,,然后沥干水,,等的过程可以把花生米炒熟,放凉 2、把辣椒用剪刀减成1厘米左右的段放进料理机打碎 3、把一小块精肉洗净切成丁,然后锅里放葱、生姜煸香,放点料酒去腥,然后炒熟盛出,看辣椒的多少适量给放油,多一点没关系,油微热,把辣椒碎放进锅里,开始翻炒,炒致油变红色后放肉粒,记得把葱和生姜挑出来,再继续翻炒,,炒到肉粒变硬放入花生碎,,在继续炒一会儿放一点白糖,,不能放多,1勺左右,,再放适量的盐,多一点没事,,我放了大概2勺,你可以看辣椒的多少增减调料,再炒一会儿有助入味,,然后放一点鸡精,,撒入芝麻,,翻炒均匀,关火,搞定
妈妈的味道之肉丁辣酱的做法图解2

步骤2

来个成品图
妈妈的味道之肉丁辣酱的做法图解3

步骤3

煮碗面条放点辣酱,,好吃极了,,,

妈妈的味道之肉丁辣酱的烹饪技巧

处理辣椒记得带手套,,不然辣到手就难受了,辣椒买那种手指长的那种,不是很辣

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:37:57