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诗文 蒲汁烤秋刀鱼
释义

蒲汁烤秋刀鱼

朕从小就是受不了鱼腥味的大海男儿,从没宰过鱼,所以鱼料理从来都是软肋,然而三条鱼放在冰箱也不是办法,还是突破一下吧,心里没底,孩子们评价不错,没白费我一手腥味。

蒲汁烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 3尾 盐 适量
柠檬 半个 洋葱 少许
海鲜酱油 3茶匙 蕃茄酱 2汤勺
蚝油 1汤勺 花生油 适量
生粉 适量

蒲汁烤秋刀鱼的做法

蒲汁烤秋刀鱼的做法图解1

步骤1

用剪刀剪开鱼腹,去掉鱼肠。剪开鱼头,去掉腮,冲干净,鱼身开叉刀。

步骤2

秋刀鱼下适量盐腌制,腌个五至十分钟。热锅下油,下酱油,蕃茄酱,蚝油,糖煮成蒲烧汁,生粉兑水再下到汁里,煮开后放凉备用
蒲汁烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

锡纸包盘,上面抹少许油,放点洋葱垫底,鱼腹里放两片柠檬去腥,烤箱150度预热5分钟,放入前鱼双面刷酱。180度烤制,每五分钟刷一次酱,一共20分钟刷四次。一定要刷厚。
蒲汁烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

隆金!上朋友圈拉仇恨去!

蒲汁烤秋刀鱼的烹饪技巧

用剪刀!用剪刀!开鱼腹用剪刀!

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更新时间:2024/11/22 11:39:11