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诗文 芝麻紫薯圆子
释义

芝麻紫薯圆子

芝麻紫薯圆子的用料

紫薯 1个(约500克) 糯米粉 300克
水 适量 豆沙馅 适量

芝麻紫薯圆子的做法

芝麻紫薯圆子的做法图解1

步骤1

将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟;将蒸熟的紫薯去皮,用叉子碾成泥;糯米粉加少许热水稍稍混合一下;
芝麻紫薯圆子的做法图解2

步骤2

加入薯泥用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置一会儿;
芝麻紫薯圆子的做法图解3

步骤3

将豆沙馅分成20克每份;取20克薯泥,包入豆沙馅团圆;将薯球均匀裹上芝麻;
芝麻紫薯圆子的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油,油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可。

芝麻紫薯圆子的烹饪技巧

1、蒸紫薯的时间根据紫薯大小而定,我这个紫薯比较大,蒸了约1个小时; 2、馅料可根据个人喜欢而定,我用的冰箱存货绿豆沙,用红豆沙、黑芝麻等都可。

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更新时间:2025/2/6 6:04:57