鱼香肉丝
好久没吃这道菜了。晚上不知道给老公做什么，无意看菜谱，鱼香肉丝，嗯，下饭，就它了。
鱼香肉丝的做法
步骤1
牛肉切丝，（猪里脊肉）放盐白糖少量，加底味。
步骤2
肉丝抓匀放入适量干淀粉
步骤3
干淀粉抓匀
步骤4
胡萝卜，木耳切丝。姜切丝。蒜拍一下，切丝。葱滚刀切。
步骤5
肉炒变色，放一边，在另一半放姜丝，蒜，炒香放剁椒四白瓷勺，翻炒放葱，放木耳胡萝卜，翻炒，和肉一起翻炒，倒入调好的调味汁，翻炒，出锅。步骤6
调味汁，糖一白瓷勺，醋一白瓷勺，酱油两白瓷勺，鸡精一小调味勺，淀粉，一白瓷勺，清水三白瓷勺，混合均匀。鱼香肉丝的烹饪技巧
这道菜做时不放盐，因为剁椒就很咸。