打抛豬

糖、味霖、白胡椒粉、檸檬汁、魚露、醬油、绸均匀後備用，绞肉先用米酒、鹽、醬油醃30分鐘備用，起油鍋把切好的蒜、红葱頭、辣椒丢下去爆香，入绞肉大火快炒，當肉轉色快熟入調汁，最後炒香入葱花和九層塔翻炒幾下起鍋盛盤。

打抛豬的用料

步骤1

糖、味霖、白胡椒粉、檸檬汁、魚露、醬油、绸均匀後備用

步骤2

绞肉先用米酒，少許鹽醃30分鐘備用

步骤3

起油鍋把切好的蒜、红葱頭、辣椒丢下去爆香，下小蕃茄煎香。

步骤4

入绞肉大火快炒，當肉轉金黄色入調汁。

步骤5

最後入葱花和九層塔翻炒幾下起鍋盛盤。

愛吃甜、酸、咸、辣可以自己調，不放鹽改放醬油這樣顏色比較漂亮，喜歡吃酸的可以檸檬汁多加和後放。