打抛豬
糖、味霖、白胡椒粉、檸檬汁 、魚露、醬油、绸均匀後備用，绞肉先用米酒、鹽、醬油醃30分鐘備用，起油鍋把切好的蒜、红葱頭、辣椒丢下去爆香，入绞肉大火快炒，當肉轉色快熟入調汁，最後炒香入葱花和九層塔翻炒幾下起鍋盛盤。
打抛豬的做法
步骤1
糖、味霖、白胡椒粉、檸檬汁 、魚露、醬油、绸均匀後備用步骤2
绞肉先用米酒，少許鹽醃30分鐘備用步骤3
起油鍋把切好的蒜、红葱頭、辣椒丢下去爆香，下小蕃茄煎香。步骤4
入绞肉大火快炒，當肉轉金黄色入調汁。步骤5
最後入葱花和九層塔翻炒幾下起鍋盛盤。打抛豬的烹饪技巧
愛吃甜、酸、咸、辣可以自己調，不放鹽改放醬油這樣顏色比較漂亮，喜歡吃酸的可以檸檬汁多加和後放。