红烧带鱼

制作方法：①带鱼洗净切段，用少许盐和料酒腌15分钟。②拿几朵香菇泡好切片备用。③取一小碗，放入姜丝、葱、少许盐、少许料酒和生抽，加入水淀粉备用。④拿一小碗把鸡蛋打成蛋液待用。⑤炒锅放油烧至八成热，把腌好的带鱼裹上蛋液炸至金黄捞起。⑥锅内放几片蒜，把切好的香菇翻炒几下把带鱼放入，最后把调好的芡汁倒入，大火烧开，再转入小火一小哈就可以啦