蒜爆鱼
很喜欢吃鱼，我家宝宝也很喜欢吃鱼，我就学了这道蒜爆鱼还有嘎鱼的做法，下次做的话再和大家分享
蒜爆鱼的做法
步骤1
买鱼的时候让他们把鱼从肚子那给劈开，成图状，回家清洗干净，用盐涂抹两面，腌一个以上(我一般早上八九点买回家腌到中午)只放盐就可以了
步骤2
把腌好的鱼放蒸锅里蒸熟(大约15分钟)
步骤3
把蒜剥好，剁成蒜粒，不用剁太碎，太碎的话影响口感
步骤4
鱼蒸好后把鱼出的水倒掉，另起一个炒锅倒入适量的油，油热放入花椒，炸至闻到花椒香花椒变色，放入蒜粒，翻炒两下，加入少许盐(鱼是腌制的，放盐是为了调蒜的，所以放一点就可以了)鸡精，关火，均匀的把蒜料铺到鱼上面
步骤5
香喷喷的蒜爆鱼就好了，我的鱼碟有点小，铺的不是很均匀，不是很美观，但味道还是很好的