元气鸡汤面
母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡汤面的做法
步骤1
这是当晚就熬好的老鸡汤，武火烧透文火慢炖
步骤2
一大碗鸡汤，准备做鸡汤面
步骤3
一碗高汤，一把细面，朴实却不简单
步骤4
调味，我想放一勺盐就好
步骤5
装碗，我喜欢撒上些胡椒粉( ?? ??? )鸡汤面的烹饪技巧
煮鸡汤前去除皮下脂肪，这样炖出来的鸡汤不油，也可以炖好后用一小片面包吸掉汤面的油，鸡油其实是很好的，所以也可以直接加点青菜或者冬瓜之类的蔬菜，也可以加参须增鲜，加枸杞增色，加红枣补益，乌鸡更是滋补，炖补熬煮，咸淡相宜。