诗文 | 平底锅红豆饼 |
释义 |
平底锅红豆饼如果家里有猪油或者黄油,最好用那两种,起酥效果比较好,我这正好没有,所以就大胆尝试用食用油的 平底锅红豆饼的做法![]() 步骤1 1、红豆浸泡一晚,用豆浆机做豆浆,滤出红豆渣,加适量的红豆豆浆拌匀成浓稠的糊状,平底不沾锅烧干,放少许油,将红豆糊倒入,加入白糖,小火慢炒,直至水收干,成红豆沙备用。红豆沙一定要彻底冷却才能成团哦![]() 步骤2 2、将水油面的材料到入盆中,揉搓成均匀的面团,用保鲜膜包好醒二十分钟备用。![]() 步骤3 3、将油面的材料倒入盆中,揉搓成团,醒发备用。![]() 步骤4 4、将水油面和油面分成相同的份数,红豆沙也分成相同的等份备用。![]() 步骤5 5、把水油面擀开成圆,包裹住油面,收口捏紧,收口向下,擀开成椭圆形,卷起,放一边静置,其它的水油面和油面依次擀好,静至十分钟。![]() 步骤6 6、时间到擀开静至的面团,进行二次的擀开,卷起从中间对折,然后用擀面杖压下擀圆,包入红豆沙馅,压扁成饼,依次做好所有的饼。![]() 步骤7 7、平底锅倒入少许油,收口向下,依次放入做好的饼,小火慢煎,两面焦黄即可出锅。![]() 步骤8 8、做好的饼平底锅红豆饼的烹饪技巧 |
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