诗文 | 芝麻月饼 |
释义 |
芝麻月饼
芝麻月饼的做法![]() 步骤1 准备材料。![]() 步骤2 把面粉,白糖,生油倒入盆中,酵母和碱用温水化开,揉成光滑的面团,静置30分钟。![]() 步骤3 面团揉成条,分成小剂子,包入自制的芝麻馅。![]() 步骤4 按扁放入放了锡纸的烤盘。![]() 步骤5 准备黑芝麻,蛋黄1个加少许蛋清调匀。![]() 步骤6 将蛋液刷在表面,洒上黑芝麻。![]() 步骤7 烤箱上下火180度预热5分钟,烤盘放中层,烤15分钟左右,中途可再刷一次蛋液。![]() 步骤8 原书上的方子。芝麻月饼的烹饪技巧烤时一定要注意观察,千万别烤糊了或者干了。 |
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