五香熏鱼
五香熏鱼的做法
步骤1
把鱼去头尾切两三厘米厚的块，放料酒，姜，酱油腌制
步骤2
半小时后将鱼块沥干水份
步骤3
将辅料放入锅中熬制，我另加了点香叶和干辣椒，味道要稍重一点，否则后面鱼会味淡
步骤4
起油锅将鱼放入炸，炸两次的鱼口感更好
步骤5
把炸好的鱼放入熬制的料中浸泡两三分钟入味
步骤6
捞出盛盘五香熏鱼的烹饪技巧
这道菜的味道在于自己不断的调试中找到适合自己的口味