橄榄油甜辣虾仁
橄榄油甜辣虾仁的做法
步骤1
大虾洗净去头去虾线剥壳放在碗中加入料酒腌制10分钟左右。
步骤2
热锅凉油，放入葱姜干辣椒片爆香锅底。
步骤3
放入腌制好的虾仁迅速翻炒均匀变色。
步骤4
放入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀后加入盐，生抽炒匀。
步骤5
再加入泰式甜辣酱炒匀即可。
步骤6
关火后放入香菜叶即可出锅。橄榄油甜辣虾仁的烹饪技巧
1.此菜为快手菜，不要炒的时间过久，以免虾仁肉质变紧，影响口感。 2.吃的时候也建议趁热食用，更加美味。 3.搭配香菜效果很不错，不喜欢香菜味的可以省略。