醬焖胖头鱼
醬焖胖头鱼的做法
步骤1
鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉
步骤2
锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量啤酒。
步骤3
放鱼后再加适量啤酒，没过鱼身，加糖料酒适量，酱油1勺，盐半勺，大火烧开后改小火慢炖。15到20分钟。
步骤4
加鸡精适量，出锅后放蒜片，香菜，胡萝卜丝点缀配色，剩下汤汁加少量水淀粉，收汁浇在鱼身醬焖胖头鱼的烹饪技巧
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- 某窃慕东坡以铁拄杖为乐全生日之寿今以大铜 陈与义
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- 某衰年未了初度复临伏辱时贤载酒为寿且挥洒 汪晫
- 某为府曹伏蒙吴先生以诗见寄谨依韵奉酬 强至
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- 某向忝使辽于今十稔再过古北感事言怀奉呈姚 苏颂
- 某以四十字送详刑使君 张栻
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