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诗文 椰蓉面包卷
释义

椰蓉面包卷

牛奶的营养价值高,众所皆知。为了追求1%的质量和和颜值,把牛奶加入面团中,不仅提高发酵的质量,出来的面包口感也更好。这次的椰蓉没有用黄油一样好吃,喜欢可以试一试哦

椰蓉面包卷的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
牛奶 120g 白糖 35g
鸡蛋 30g 玉米油 20g
酵母 4g 盐 2g
椰蓉 70g 糖粉 30g
蛋液 30g 奶粉 10g

椰蓉面包卷的做法

#1%的最嗨烘焙#椰蓉面包卷的做法图解1

步骤1

椰蓉以上的材料放面包桶内,用揉面程序揉搓40分钟左右,(可以看一下有没有出膜)再发酵程序进行发酵至2.5倍大
#1%的最嗨烘焙#椰蓉面包卷的做法图解2

步骤2

在面团发酵时,将30克糖粉拌入30克鸡蛋液中拌匀再加入奶粉及椰蓉拌匀即可
#1%的最嗨烘焙#椰蓉面包卷的做法图解3

步骤3

面团发好取出分成10个,挫圆再盖好保鲜膜醒上10分钟
#1%的最嗨烘焙#椰蓉面包卷的做法图解4

步骤4

取出一个依图制作
#1%的最嗨烘焙#椰蓉面包卷的做法图解5

步骤5

全部做好放烤箱,下面一碗热开水。进行2发40分钟左右
#1%的最嗨烘焙#椰蓉面包卷的做法图解6

步骤6

发好,表面刷上一点蛋液。烤箱预热150度上下火,中层18分钟左右,
#1%的最嗨烘焙#椰蓉面包卷的做法图解7

步骤7

出炉
#1%的最嗨烘焙#椰蓉面包卷的做法图解8

步骤8

成品

椰蓉面包卷的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 14:15:12