蟹粉豆腐
蟹粉豆腐的做法
步骤1
中火加热油至4成热，放入葱段煸出香味后捞出丢弃，加入姜末煸香，放入蟹黄和蟹肉煸炒1分钟。步骤2
内酯豆腐在盒内划数刀分成小块，倒入锅中推散，加盐调味，加水半碗中小火煮至入味。步骤3
加白胡椒粉少许去腥，调入水淀粉勾芡，搅拌均匀后烧沸，淋明油出锅装盘。蟹粉豆腐的烹饪技巧
大闸蟹肉黄，本身就非常鲜美，所以不需再加更多的调料，否则会掩盖鲜味，反为不美。
| 诗文 | 蟹粉豆腐 |
| 释义 |
蟹粉豆腐蟹粉豆腐的做法步骤1 中火加热油至4成热，放入葱段煸出香味后捞出丢弃，加入姜末煸香，放入蟹黄和蟹肉煸炒1分钟。步骤2 内酯豆腐在盒内划数刀分成小块，倒入锅中推散，加盐调味，加水半碗中小火煮至入味。步骤3 加白胡椒粉少许去腥，调入水淀粉勾芡，搅拌均匀后烧沸，淋明油出锅装盘。蟹粉豆腐的烹饪技巧大闸蟹肉黄，本身就非常鲜美，所以不需再加更多的调料，否则会掩盖鲜味，反为不美。 |
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