蔓越莓巧克力饼干

蔓越莓巧克力饼干的用料

步骤1

原本想做提拉米苏了，考虑到第二天游泳不好带，半路改了做饼干。

步骤2

蛋白加糖加淡奶油打发，基本上是一个鸡蛋一勺糖，蛋黄加糖加奶油奶酪打发。打发后的两种和在一起，注意用蛋糕铲上下翻，不能用力搅。

步骤3

搅好后加入低粉。把巧克力块事前放冷冻冻一下，用刀刮成碎碎，然后一点一点加入面粉，蔓越莓，巧克力碎，直到面能揉成面团就行了。可以在和面的时候在加入一点橄榄油，防止烤的时候粘盘子。

步骤4

把面团揉成长条，面团外涂抹上橄榄油，然后放冷冻室，一般是晚上和好早上烤。

步骤5

把冻好的面团切成片，大概5毫米左右，放入烤盘。

步骤6

190℃，烤10分钟，拿出翻面在烤8分钟。

步骤7

成功！

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