肉末豇豆
肉末豇豆的做法
步骤1
酸豇豆切丁。肉切末（不用太细），用淀粉，料酒爪匀腌制几分钟。步骤2
锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味，下肉末炒散至变色，加入料酒和酱油上色。再加半勺白糖提味。步骤3
翻炒均匀下切好的豇豆炒。步骤4
加小半碗清水（热的）煮几分钟，待水快干时用湿淀粉勾芡，同时加入花椒粉和鸡精调味。炒匀即可出锅。
| 诗文 | 肉末豇豆 |
| 释义 |
肉末豇豆肉末豇豆的做法步骤1 酸豇豆切丁。肉切末（不用太细），用淀粉，料酒爪匀腌制几分钟。步骤2 锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味，下肉末炒散至变色，加入料酒和酱油上色。再加半勺白糖提味。步骤3 翻炒均匀下切好的豇豆炒。步骤4 加小半碗清水（热的）煮几分钟，待水快干时用湿淀粉勾芡，同时加入花椒粉和鸡精调味。炒匀即可出锅。肉末豇豆的烹饪技巧 |
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