小炒黄牛肉
n年前的我是不爱吃香菜的，总觉得香菜做一股打屁虫的味道！但是在某一天，老公打包回来了一份小菜，“小炒黄牛肉”便让我爱上了香菜配牛肉的味道啦！
小炒黄牛肉的做法
步骤1
香菜洗净，装盘备用
步骤2
准备红尖椒，杭椒若干条
步骤3
两种辣椒均切成圈圈丁，备用
步骤4
将从超市买回的净牛肉丝，装盘并加少许油和生抽拌匀！
步骤5
热锅上油
步骤6
将牛肉丝倒入锅内翻炒，
步骤7
待变色后加生抽，老抽和盐
步骤8
牛肉丝炒好后装盘，锅内留油，另油可多点点！
步骤9
将两种辣椒倒入锅内翻炒！炒出香辣味，
步骤10
把牛肉丝倒入锅内和辣椒一起炒，
步骤11
皇上，您还记得大明湖畔前那盘香菜吗？
步骤12
将炒好的牛肉丝连油一起倒入香菜盘内！
步骤13
瞅瞅，红旺旺的辣椒配牛肉丝，下面再铺上绿油油的香菜！香辣扑鼻啊！小炒黄牛肉的烹饪技巧
因为我犯懒，时间紧，所以没有用那种新鲜的黄牛肉，而是选用超市的净牛肉丝，也许部分吃货娘娘们会说这个不好啦，最好还是用新鲜牛肉丝啦！我个人觉得的确如此！毕竟超市的净牛肉丝都说不清楚啦，所以如果你们用新鲜的牛肉时千万要记住两大点哈，一是切法，而是一定要腌啧入味！要够嫩才好吃啊！还有就是这道菜不要舍不得给油哈，只有给油够多才能把香菜的味提出来！