凉拌海带丝

海带我买的是干的那种，一叠。一般三到四折泡开就有一盘了。

凉拌海带丝的用料

步骤1

将海带洗净，泡开。大约一下午时间。

步骤2

将海带切细丝。拍蒜，切碎。

步骤3

锅内加水，水有一定温度，加盐，尖椒，花椒。水煮沸的话，将海带丝倒入。

步骤4

海带丝熟了（我都是直接尝的，不要煮久了，不然就不好吃了）。倒入筲箕，并用凉水冲。感觉不热了，放在一边

步骤5

将老干妈，拌饭酱，韩式辣酱，糖，酱油，盐，胡椒一起搅拌。

步骤6

锅内加油，将酱倒入立即将大蒜，海带倒入，翻炒。加醋，辣椒粉调味。盛出。

辣椒粉主要是为了颜色比较漂亮，如果没有也可以不加。虽然是凉拌，但是我的调味酱下锅炒了，我觉得味道就会比较融合，不呛口，而且也会比较入味，大蒜也不会那么辣。ps如果自己直接调，就那样拌也行

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