红枣蛋糕卷
红枣蛋糕卷的做法
步骤1
蛋黄加糖粉搅拌均匀。
步骤2
色拉油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀，备用。
步骤3
蛋清加糖粉打发，硬性泡发为止。
步骤4
蛋黄糊混入蛋清糊搅拌均匀，倒入面粉糊和三分之二的大枣碎搅拌均匀。
步骤5
烤箱160度预热。烤盘铺油纸均匀洒红枣碎，倒入糊糊。上下都热模式，20分钟。
步骤6
出炉晾至低温倒扣，揭下油脂，卷卷完成。也可以涂奶油或者芝士等一切喜爱的酱料。
步骤7
完成啦。红枣蛋糕卷的烹饪技巧
我这个过程没有照。食谱的大枣是减量的。我用了13个，导致卷的时候卷不圆滑。各位按照大枣大小酌情加减。