网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香菇炒鸡脯
释义

香菇炒鸡脯

蘑菇和鸡脯肉可以补充维生素B,对于口角经常起皮发干的,皮肤干燥的人比较适合。另外白肉不容易长膘,香菇和鸡肉都是很鲜美的,绝配~

香菇炒鸡脯的用料

鸡脯肉 400g 香菇 200g
大蒜
枸杞 老抽
料酒 花椒
糖盐味精 淀粉

香菇炒鸡脯的做法

步骤1

腌制鸡脯肉。鸡脯肉切片,不要太厚。姜切丝,蒜切碎,花椒粒磨碎,干枸杞泡水。鸡脯肉加盐,料酒,少许老抽,干淀粉,鸡蛋清,再将姜丝、蒜末、花椒末置入,抓拌均匀,腌制20分钟。

步骤2

鲜香菇切片,不要太薄,炒后会缩水,待用。

步骤3

热锅,倒油,带料倒入鸡肉,大火炒,至肉色变白,盛出。

步骤4

将锅洗净,以防锅巴起黑屑沾到菜上。热锅,倒油,放姜和蒜爆香,倒入香菇片,大火翻炒,加入适量盐和少许白糖。

步骤5

待香菇缩水后倒入炒好的鸡片,一起翻炒片刻,加入味精少许,加枸杞点缀。
香菇炒鸡脯的做法图解6

步骤6

勾芡,淀粉拌入水中,倒入水淀粉。翻炒一分钟,出锅。

香菇炒鸡脯的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:12:43