卤鸡爪
外面买的卤味不放心
卤鸡爪的做法
步骤1
洗干净 剪指甲
步骤2
准备的香料
步骤3
我忘记花椒了 所以不麻 你们可以自己加哦
步骤4
焯水哦 捞出备用
步骤5
先炒香大蒜生姜 再炒香料 再炒鸡爪 速度要快 不然容易糊 这步骤可以省略 直接加水煮 不过炒过的鸡爪啃起来有韧劲 喜欢吃软点的直接煮吧
步骤6
最后放老抽 料酒 盐 糖适量 加热水煮 筷子可以戳穿了就可以关火 闷着 稍微凉点就可以吃了卤鸡爪的烹饪技巧
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