焖五花肉
焖五花肉的做法
步骤1
干葱和蒜剁成末
步骤2
带皮五花肉切块，洗干净备用。
步骤3
锅里热油，把葱蒜末倒入爆香，放入红腐乳及柱候酱，放入五花肉不断翻炒（这过程如果锅太干可以适当放入适量的水）炒至肉变色微熟状态时，放入水瞒过五花肉。
步骤4
放入适量的盐料酒片糖或红糖及老抽（老抽也可用卤水汁及豉油鸡汁代替），再加几块姜，盖上锅焖！（这里放调料可以不放那么多，到快好试味时再调味）
步骤5
如果想要肉焖棉点，这里可以转到瓦煲慢慢熬。（个人感觉这样焖出来的肉更香）
步骤6
快好时，如果觉得味道不够，可以适当再调点味。
步骤7
这是成品！！