芝香菇片
浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。
刚倒入香菇片后，有一点粘锅，没有关系，等香菇炒到变软出汤就好了。
鲜香菇炒软会出汤的，切记，不要加水。
木有蒸鱼豉油，用蚝油，木有蚝油，用酱油哈。
芝香菇片的做法
步骤1
将香菇的放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。大葱切片。
步骤2
加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香。
步骤3
倒入香菇片翻炒至变软。
步骤4
调入蒸鱼豉油?汤匙，糖?茶匙和辣椒粉?*?茶匙。
步骤5
继续炒2分钟入味后，淋入水淀粉?汤匙即可。装盘后洒上熟芝麻。芝香菇片的烹饪技巧
文字与图片均转自文怡博客，调料上根据自家口味做了些许改动