诗文 | 雪融春归 |
释义 |
雪融春归今儿虽然气温很低,却有个响晴的天空,中午打算尝个鲜,就炒了这个菜。黑白绿三色搭配在一起,令人想起初春时节,冰雪消融后露出了肥沃的土地和生机勃勃的草原。正巧是小寒,温暖的春天似乎离我们并不遥远了…… 雪融春归的做法步骤1 银耳、木耳提前用冷开水泡发,芹菜洗净切成段备用。步骤2 炒锅稍预热,倒入适量橄榄油,油热后放入葱花、蒜末爆香。步骤3 放入芹菜,快速翻炒,略软后放入银耳、木耳,加适量盐和少许水。步骤4 食材均入味熟透后,加少许鸡精提鲜,起锅装盘即可。雪融春归的烹饪技巧1.芹菜是高纤维食物,营养非常丰富,具有平肝降压、补气养血、防癌抗癌的功效。芹菜叶对预防高血压、动脉硬化等尤为有益。常吃芹菜利于健康,但其性偏凉,脾胃虚寒的人食用时应提起注意。 2.银耳既是美食又是良药,内含天然的胶质和纤维,并富含多种氨基酸和矿物质;具有补脾健胃、益气清肠、安神补脑、清热润燥的功效,能提高肝脏的解毒能力和人体抗肿瘤的免疫能力。常吃银耳可以强身健体、养心美容。 3.木耳营养价值很高,富含胶质和纤维,以及人体所需的各种维生素和矿物质;其含铁量极为丰富,可预防缺铁性贫血;内含抗肿瘤活性物质,能增强人体免疫力。常吃木耳可以补气养血、美容养颜。 |
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