诗文 | 梅菜烧白 |
释义 |
梅菜烧白一道很受欢迎的美食,一定要收藏起来! 梅菜烧白的做法步骤1 今天有点忙没拍步骤,梅干菜先泡2小时,沥水冲干净待用、步骤2 五花肉在锅里烫皮至焦黄放水里泡15分钟用刀将皮刮干净、这样可以去除汗臭味,洗好的肉放锅里煮15分钟去血水捞起沥干水、抹上老抽待干在抹点蜂蜜也可不抹蜂蜜、均匀上色后放锅里小火炸皮、注意别焦了、捞起切块、步骤3 切好的肉块放盐、胡椒粉、花椒粉、姜、少许豆瓣酱抓匀腌渍15分钟、取一个大碗将肉皮朝下码好,将梅菜炒下放面上、在盖上一只盘子放高压锅压小火1小时,起锅时将盘中翻过来即可、梅菜烧白的烹饪技巧 |
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