诗文 | 卡通芝士小饼干 |
释义 |
卡通芝士小饼干开学季,做点卡通芝士小饼干给孩子,作为零食,不错哦!这个方子面团湿度刚好,真的不用另外加液体,带上手套,抓几下就成团了。装入保鲜袋再擀面片,冷冻硬了再印模,保证印出来的图案美得不要不要哒~ 芝士饼干的做法步骤1 将黄油、奶油奶酪切成小块,软化后用打蛋器搅打至蓬松状态。步骤2 加入细砂糖、盐,继续用打蛋器拌匀。步骤3 筛入低筋面粉和芝士粉.步骤4 戴上一次性手套,将其抓成团状。湿度是足够的,不需要另外添加液体哦!步骤5 将面团装入大号的加厚保鲜袋里,擀成6毫米厚的面片,放进冰箱冷冻30分钟。步骤6 取出冷藏变硬的面片,用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。若密封性好的烤箱,用160度即可。步骤7 将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上。这个面粉量一共做出两方盘饼干。步骤8 烤箱预热好后,放入中层,上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可。密封性好的烤箱用160度烘焙即可,请根据自家烤箱调节烘焙温度。芝士饼干的烹饪技巧1、擀面借助保鲜袋,更好操作。买一个带刻度的擀面杖,事半功倍。不同的厚度有不同的圈圈,很方便的。 2、每个烤箱实际温度不同,一般烤箱用180度烘焙,密封性好的用160度即可。我家两个烤箱,一个用180度烘烤,一个用160度烘烤,烘焙时间一样,出来的成品上色度差不多。 |
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